2018/5/19 毒を食べるワークショップ(パターンA)
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2018/5/19 毒を食べるワークショップ(パターンA)

  • Date

    2018/05/19

  • Open

    10:00

3,800 JPY

※ This product is e-ticket.
※ 2% ticketing service fee will be charged.
あなたにとっての毒って何でしょう? それが薬になるのか毒になるのか食材になるのかの境界線は、人それぞれ。 砂糖や水にも致死量はありますし、玉ねぎは犬や猫にとっては毒。 既成概念を揺るがす疑問を投げかけるようなテイスティングの後に、感じたことを共有していくスタイルです。 あたりまえにしていた食べることと向き合い、話し合う。 そんな実験的な食卓です。 1時間のワークショップの後に、食卓料理家の森本桃世さんの元気が出る絶品ランチをいただきます◎ ◎日時 5月19日土曜日 10〜12時 ◎場所 フロマエカフェ     東京都荒川区西日暮里4-21-7 コート池上1階     西日暮里駅より徒歩5分 ◎参加費 3800円/人(ランチ付き) ◎最大15名 ◎完全予約制 チケットのご購入をもって、申し込み完了となります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●料理担当 森本桃世(みんなのおかあさん/食卓料理家) 洋菓子屋10年勤務後、吉祥寺オーガニックレストランタイヒバンで、シェフ兼運営を担当。2016年に退社後現在はフリーで活動。 毎日の食事が私達を作っているをコンセプトに薬草や発酵 季節の仕事など残していきたい食文化とともに、食卓をつくるお手伝いをするみんなのおかあさんとして出張料理やケータリング、ワークショップなどを開催。 ●ナビゲーター 新田 理恵(食卓研究家) 管理栄養士であり国際薬膳調理師。食を古今東西の多角的視点からとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案し、地域の商品開発やレクチャーを行っている。 日本の在来ハーブ•薬草と出会い、リサーチをはじめて伝統茶ブランド{tabel}を2014年に立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、薬草のある健やかな暮らしを提案している。2018年初春、薬草大学NORMを始動。

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